Lasaña con Ragú: La Receta Tradicional

La lasaña con ragú es uno de los platos más queridos de la cocina italiana, símbolo de convivencia y tradición. Elaborado con capas de pasta fresca, ragú, bechamel y queso, es el plato perfecto para ocasiones especiales o almuerzos familiares. Veamos juntos cómo hacerlo según la receta clásica.

Para la receta necesitamos:

250 g de lasaña seca (o 500 g fresca)
100 g de queso parmesano

Ragù a la boloñesa AQUI LA RECETA

Bechamel AQUI LA RECETA

Montar la lasaña al ragù

Colocar una capa de bechamel en la base de la fuente de horno y hacer una capa de lasaña (fresca o seca).

Cubrir la lasaña con la salsa de carne y unas cucharadas de bechamel, añadir un poco de parmesano rallado y colocar otra capa de lasaña.

Continúa alternando lasaña, bechamel y ragú hasta agotar todos los ingredientes una buena lasaña tiene que tener 4/5 capas.

Terminar con una capa de salsa de carne y salsa bechamel y abundante parmesano rallado.

Cocinar la lasaña  en el horno precalentado con ventilador a 200° durante aproximadamente 35 minutos. 

Dejar reposar la lasaña durante 10-15 minutos antes de servir. Esto ayudará a que los sabores se mezclen mejor y será más fácil dividir las porciones.