Parmigiana de berenjenas
Parmigiana di melanzane: la reina de las mesas del sur de Italia La parmigiana di melanzane es uno de esos platos que dividen a Italia… Leer más »Parmigiana de berenjenas
Fabio Gasparini
Spaghetti cacio e pepe
Espaguetis cacio e pepe El Cacio e Pepe es la prueba de fuego para todo amante de la cocina romana. Parece muy sencillo (solo tres… Leer más »Spaghetti cacio e pepe
Provolone
Il Provolone: historia, características y curiosidades de un gran queso italiano El provolone es uno de los quesos italianos más conocidos y apreciados, tanto en… Leer más »Provolone
Spaghetti burro e acciughe
Espaguetis con mantequilla y anchoas con limón y pan crujiente La pasta con mantequilla y anchoas es un primer plato realmente sabroso y versátil. Una… Leer más »Spaghetti burro e acciughe
Tagliatelle con ragu blanco de cerdo
Tagliatelle con ragu blanco de cerdo Los tagliatelle con ragú blanco de cerdo son un plato rústico y sustancioso que realza la cocción lenta del… Leer más »Tagliatelle con ragu blanco de cerdo
Pasta fresca all’uovo
La magia de la pasta fresca al huevo: tradición, sabor y sencillez. La pasta fresca al huevo es uno de los pilares de la cocina… Leer más »Pasta fresca all’uovo
Gavi di Gavi DOCG
Gavi di Gavi: la excelencia del Cortese en una copa Gavi, o Gavi di Gavi, es uno de los vinos blancos italianos más reconocidos y… Leer más »Gavi di Gavi DOCG
Prosciutto San Daniele
Jamón de San Daniele: una excelencia italiana protegida por las colinas de Friula El Prosciutto di San Daniele es uno de los productos gastronómicos italianos… Leer más »Prosciutto San Daniele
Fontina
Queso Fontina: un tesoro de los Alpes italianos El queso Fontina es uno de los productos lácteos más conocidos y apreciados no sólo en Italia,… Leer más »Fontina
Brasato al Barolo
Brasato al Barolo: un plato real de la cocina piamontesa La carne estofada al Barolo es uno de los platos más emblemáticos y representativos de… Leer más »Brasato al Barolo
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